Rulouri de vinete cu ricota

Ingrediente :

 - 2 vinete

 - 250 grame de ricota

 - busuioc proaspat

 - 1 catel de usturoi

 - ulei de masline

 - sare si piper dupa gust

Vinetele se spala, se sterg cu un prosop si se taie pe lung. Fasiile de vinete se dau cu ulei de masline, sare si piper si se baga la cuptor circa 20 de minute la o temperatura de 200 de grade. Se scot din cuptor, apoi lasandu-le la racit. Se face o crema din ricota, busuioc proaspat, usturoi, sare si piper. Se adauga crema peste vinete si se ruleaza prinzandu-le cu scobitori.

Pentru un pic de « peps » puneti si cateva picaturi de ulei de masline, peste rulouri.

Pofta buna !