Supa crema de ciuperci

 Astazi va recomand o supa crema de ciuperci. Pana si cei care nu iubesc ciupercile o vor gasi extrem de gustoasa.

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

-          300 grame de ciuperci de Paris (sau pitoance)

-          2 esalote

-          700 ml de supa de legume

-          100 ml de lapte

-          200 ml de smantana slaba

-          1 lingura de faina

-          frunze verzi de arpagic (ciboulette)

-          sare si piper dupa gust

Se spala bine ciupercile, se curata de coaja si se taie cubulete. La fel si esalota. Se prajesc in ulei  de masline incins circa 5 minute. Se adauga apoi faina, smantana, laptele, supa de legume, sare si piper. Se lasa sa se fiarba circa 15 minute apoi se baga intr-un blender. Se pune apoi pe foc inca 5 minute si se adauga inainte de a fi servita frunze de arpagic si cateva ciupercute  prajite in ulei de masline (pentru decor).

Pofta buna !