mercredi 17 juillet 2013

Chimenul, prietenul meu la nevoie


Chimenul este foarte apreciat in terapeutica naturista datorita proprietatilor sale de a regla functiile stomacului, fiind și un antiinflamator intestinal. Cu mult timp inainte, chimenul era utilizat la vindecarea racelilor și durerilor de stomac, astazi el are intrebuintari multiple: trateaza anorexia, hemoroizii (pulbere de seminte de chimen), dismenoreea, bronsita, colicile intestinale si elimina viermii intestinali.


Supa de chimen (supa bunicii)
 
Ingrediente :
-          2 linguri de chimen  (la 2 litrii de apa)
-          concentrat de rosii
-          2 linguri de faina
-          ulei
-          sare dupa gust

Chimenul se prajeste in ulei, se adauga apoi faina si concentratul de rosii. Se amesteca pana se obtine o pasta ca o ciulama. Se adauga apoi apa, si se lasa sa se fiarba bine. Se strecoara chimenul din supa. Supa se serveste cu paine prajita.