Quiche lorraine - tarta traditionala din provincia Lorraine

-         1 aluat tare (pentru tarta)

-         3 oua

-         300 grame de sunca afumata

-         200 ml lapte

-         200 ml smantana grasa

-         150 de grame de ementaler/cascaval ras

-         sare, piper, nucsoara

Se pune aluatul intr-o forma de tarta. Se face un melaj de oua, lapte, smantana si ementaler ras, la care se adauga si sare, piper, nucsoara. Se caleste bine sunca afumata, se toarna in forma, apoi peste, melanjul. 

Se baga la cuptor la 180 de grade circa 30-40 de minute. Quiche-ul se serveste cu salata de cruditati si rondele de cartofi prajiti.

Pe curand cu noi retete!