Quinoa este o cereala originala din America
de Sud (Bolivia si Peru), saraca in lipide, fara gluten, bogata in omega 3,
fier si proteine si cam putin cunoscuta in Europa. Se gaseste la raionul de
produse Bio si este pur si simplu delicioasa alaturi de rosie, castravete, ardei,
ceapa, ridichi si patrunjel; este extrem de consistenta si foarte buna pentru
digestie. Recomand o salata simpla (din legumele de mai sus) si quinoa (200
grame) alaturi de un sos care contine sare, ulei de masline si otet balsamic.
Quinoa se fierbe 5 minute in apa clocotita cu sare. Se scurge apa fiarta si
peste ea se pune apa rece si se lasa apoi la scurs circa 15-20 minute.
Pofta buna!
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire