Sparanghel (asparagos)

Sparanghelul contine o multime de vitamine, inclusiv vitaminele A, E, K, B6, calciu, fier, potasiu, mangan, selenum dar si omega 3. Este folosit inca de pe vremea romanilor si este cunoscut pentru valorile sale curative. 

Exista 2 tipuri de sparanghel : verde sau alb violet.

Recomand o reteta extrem de delicioasa , supa crema de sparanghel. Pentru aceasta reteta avem nevoie de :

     - 500 grame de sparanghel alb

     - 2 cartofi

     - 1,5 litri de supa de legume

     - 300 grame smantana

     - sare si piper

Sparanghelul  si cartofii se spala si se curata bine. Se pun in supa de legume si se lasa la fiert circa 20-30 de minute. Se baga in blender si apoi se adauga sare si piper si se pune iar pe foc. Eu am mai lasat cateva bucati de sparanghel pentru decor.

Eu il ador pur si simplu !

Quinoa si proprietatile ei

Quinoa este o cereala originala din America de Sud (Bolivia si Peru), saraca in lipide, fara gluten, bogata in omega 3, fier si proteine si cam putin cunoscuta in Europa. Se gaseste la raionul de produse Bio si este pur si simplu delicioasa alaturi de rosie, castravete, ardei, ceapa, ridichi si patrunjel; este extrem de consistenta si foarte buna pentru digestie. Recomand o salata simpla (din legumele de mai sus) si quinoa (200 grame) alaturi de un sos care contine sare, ulei de masline si otet balsamic. Quinoa se fierbe 5 minute in apa clocotita cu sare. Se scurge apa fiarta si peste ea se pune apa rece si se lasa apoi la scurs  circa 15-20 minute.

  

Pofta buna!

Sa vorbim despre sanatatea parului

 Masca de par regeneratoare (1) si (2)

(1) Am descoperit de ceva timp o masca senzationala pentru par, efectele au fost maxime de prima data. Produsele sunt 100% naturale, am ales un magazin bio pentru a le cumpara asa ca o recomand si eu la randul meu.

Pentru aceasta masca de par avem nevoie  in primul rand de unt de karite sau shea, un unt vegetal extras din fructul de karite, este un fel de inlocuitor al untului de cacao. Deci, revenim la reteta, 1 lingurita de unt de karite pe care o incalzim in palma, apoi o adaugam intr-un bol alaturi de 1 lingura de ulei de masline bio, 1 lingura de ulei de ricin, 1 galbenus de ou, zeama de la o lamaie,  cateva picaturi de vitamina A si cateva picaturi de ulei esential de Ylang-Ylang. Amestecati bine pana se obtine o pasta care se aseamana cu maioneza. Se aplica pe par si se lasa minimum 30 de minute apoi se spala normal cu sampon si la sfarsit balsam sau masca de par.

(2) O alta masca pentru par, care ajuta la regenerare este cea pe baza de avocado. Luam un avocado bine facut, il pisam bine adaugand apoi 1 lingura de miere, 1 nuca de drojdie de bere, 1 lingura de otet de mere,1 lingura de ulei de migdale si cateva picaturi de ulei esential de musetel sau rozmarin. Se amesteca si se lasa pe par tot minimum 30 de minute ca la prima masca.

Reteta asiatica – Piept de pui cu ananas si sos chinezesc

Ingrediente :

- 400 grame de piept de pui

- 1 ananas bine facut

- 1 ardei verde

- 3 linguri de sos de soia

- 1 lingura de otet balsamic

- 6 linguri de sos chinezesc dulce acrisor

- 1 lingura de faina

- 1 lingurita de zahar

- ghimbir proaspat

- 1 ceapa

- 2 catei de usturoi

- sare si piper dupa gust

Pieptul de pui se taie cubulete. Peste el se pun cele 3 linguri de sos de soia, lingura de otet balsamic, ghimbir ras si lingura de faina. Se lasa ½ de ora la frigider. Se incinge uleiul de masline, se pune ceapa la prajit, puiul, ardeiul verde, ananasul, zaharul si sosul chinezesc. Se mai lasa sa fiarba la foc moderat circa 20 de minute. Se serveste cu orez in abur.

Pofta buna!

Shty s krasnai kapusti (Ciorba ruseasca)

Ingrediente :

- ½ varza rosie

- 3 cartofi

- 2 cepe

- 1 morcov

- ½  telina

- 1 pastarnac

- 1 ardei

- 2 lamai

- 3 linguri de bulion

- patrunjel

- sare

Legumele se spala, se curata si se taie cu robotul-taietor . Se pun apoi la fiert in apa . Varza se taie la fel ca legumele. Peste varza se pune sucul de la cele 2 lamai. Dupa ce legumele s-au fiert, ciorba se sareaza si se pune deoparte. Se pune o tigaie pe foc cu 3 linguri de ulei de floarea soarelui. Dupa ce uleiul s-a incins, se pune varza rosie. Se lasa sa se caleasca bine, apoi se pune in ciorba si se pune iar la foc circa 10-15 minute. La sfarsit - patrunjel verde (cret) din belsug si o lingura de smantana sau iaurt.

Pofta buna!