De dimineata am facut o plimbare pana la piata de unde am luat legume si
busuioc proaspat, asa ca pentru astazi m-am gandit ca ar fi ideal sa fac o supa
crema de rosii, o reteta pe care am descoperit-o in periplul meu prin Italia.
Pentru asta avem nevoie de urmatoarele ingrediente :
-
6- 8
rosii (1 kilogram)
-
2
cepe
-
2
catei de usturoi
-
1
litru de supa de pui
-
2
linguri de ulei de masline
-
busuioc
proaspat
-
2-3
linguri de smantana
-
sare,
piper dupa gust
Se pune intr-o cratita apa cu sare si se lasa pe foc pana da in clocot,
apoi se adauga rosiile 5-10 minute, dupa care se decojesc. Se taie ceapa cuburi
si usturoiul marunt si se pun la prajit in ulei de masline. Rosiile, ceapa si
usturoiul se baga in blendar si se adauga treptat supa de pui. Se pune apoi pe
foc circa 10 minute. Se serveste impreuna cu busuioc proaspat, smantana si
paine prajita.
Pofta buna !
