Crochete de dovlecel pane (reteta franceza)

-          500 grame de dovlecel (zucchini)

-          100 grame cascaval sau ementaler

-          1 ou

-          125 grame faina

-          ½ plic de praf de copt

-          sare, piper dupa gust

Se rad dovleceii cu coaja, se pun intr-un bol si se lasa sa se scurga bine zeama.Se adauga oul, cascavalul, faina, praful de copt, sare si piper dupa gust. Se pun la prajit in ulei incins pe o parte si pe alta.

Pofta buna !

Zupa Ogorkowa

Prin periplul nostru in Polonia, am descoperit o supa de catraveti murati extraordinara.

Pentru aceasta supa avem nevoie de :

-          1 ceapa

-          2 morcovi

-          1 telina mica

-          4 cartofi

-          6 catraveti murati

-          2 litri de supa de pui

-          500 ml de zeama de castraveti

-          marar

-          sare si piper dupa gust

-          pentru rantas ( 1lingura de faina cu 3 linguri de smantana)

Se taie ceapa cubulete si se prajeste in ulei incins, se adauga apoi supa de pui, cartofii cubulete si legumele rase. Se lasa sa se fiarba circa 20 de minute, se adauga catravetii rasi si zeama de castraveti. Se mai lasa inca 15 minute la foc mediu, se adauga  rantasul, sare, piper si marar.

Pofta buna !

2 Retete de weekend

 Boeuf Bourguignon

    -    300 grame carne de vita

    -    1 ceapa

    -    3 cepe mici (echalote)

    -    3 morcovi

    -    3 catei de usturoi

    -    250 grame ciuperci albe

    -    300 ml vin rosu

    -    200 ml supa de vita

    -    2 linguri  faina

    -    2 linguri concentrat de tomate

    -    cuisoare, sare, piper dupa gust

Se prajeste carnea de vita in ulei incins, se adauga dupa 10 minute ceapa taiata, apoi vinul si cele 2 linguri de faina.Dupa 5 minute se pun si celelalte legume, supa de vita, concentratul de tomate, cuisoarele, sarea si piperul. Se mai lasa circa 15 minute la foc mediu apoi se pune intr-un vas iena si se baga 30 de minute la cuptor. Se serveste de preferinta cu orez thai in abur.

Chec cu mere (reteta franceza)

-          170 grame zahar

-          150 grame faina

-          150 grame unt sarat

-          3 oua

-          2 mere

-          1/3 praf de copt

-          scortisoara

-          zahar vanilat

Batem bine oualele, adugam zaharul, faina, zaharul vanilat si praful de copt. Untul il bagam 2 minute la cuptorul cu microunde pana devine lichid. Il adaugam in compozitie. Cojim merele, le scoatem samburii si le taiem julien  apoi adaugam scortisoara peste ele.

Putem folosii o forma de prajitura rotunda sau forme de chec. Eu am folosit o forma de chec, am dat-o cu unt, apoi am adaugat o parte din compozitie, apoi merele si ultima parte din compozitie. Am presarat  scortisoara. O bagam la cuptor circa 35 de minute la 180 de grade.

Pofta buna!

Supa afrodisiaca si proprietatile ghimbirului

Astazi va propun o reteta pe care am descoperit-o la o emisiune care se difuzeaza in fiecare zi a saptamanii pe un canal frantuzesc si care se numeste " Un diner presque parfait" (O cina aproape perfecta). Reteta am facut-o ieri.

Pentru aceasta supa afrodisiaca avem nevoie de :

-1 patata douce (cartof dulce african)

-2 morcovi

-2 cartofi

-200 ml lapte de cocos

-1 litru de supa de pui

-1 radacina de ghimbir

- sare dupa gust

Se taie legumele julien si  se fierb in supa de pui. Dupa ce s-au fiert bine, se pun intr-un blander si se maruntesc. Se pun pe foc din nou, se toarna laptele de cocos, se rade radacina de ghimbir si se adauga sare dupa gust. O reteta de weekend.

Proprietatile ghimbirului

Ghimbirul este o planta benefica pentru tot organismul. Originara din India, aceasta planta este folosita ca un agent anti-inflamator, impotriva senzatiei de voma dar si pentru bolnavii de ulcer. Eu am descoperit ceaiul de ghimbir in Marea Britanie. El  trebuie indulcit neaparat cu miere poliflora si este foarte bun pentru gripa, stari de voma si ameteli. Infuzia de ghimbir este ideală  si pentru cei care au probleme cu stomacul, ajută la eliminarea gazelor din stomac sau intestine.

Pe curand cu noi retete!