Supa crema de praz

      -          300 de grame de praz (2-3 bucati)

-          1 ceapa

-          1 cartof

-          1 litru de supa de pui

-          500 ml  lapte

-          2 linguri de smantana

-          sare, piper dupa gust

Prazul si ceapa se curata, se spala, se taie julien si se pun la prajit in ulei de masline incins. Se amesteca pana ce prazul va avea o crusta maronie. Se adauga apoi laptele si supa calda si se lasa pe foc circa 30 de minute la foc mediu, amestecand din cand in cand. Se baga in blender. Daca este prea gros mai putem adauga lapte. La sfarsit se pune sare, piper, smantana si se mai lasa inca 5 minute pe foc. Pentru decor - parmegiano si patrunjel din belsug.

Pofta buna !