lundi 13 février 2012

Rucola sau Roquette planta-salata

Rucola este o planta-salata care se recolteaza in mai multe zone din Europa, insa cel mai bine este cunoscuta in Italia unde se utilizeaza in diverse mancaruri cum ar fi : paste, pizza, supe de legume sau salate.
Aceasta planta  are si proprietati  afrodisiace si se foloseste pentru fabricarea  uleieului volatil.
In zona Napoli din rucola se face si o bautura digestiva numita rucolino.

Astazi va propun o reteta extrem de simpla :

Salata cu rucola

- 250 grame frunze de rucola
- 1 ceapa rosie
- 3-4 rosii cherry
sare, ulei de masline, otet balsamic.
Se spala intr-un jet de apa rece frunzele de rucola. Peste ele se pune ceapa taiata solzisori, rosiile taiate,  se adauga sare, ulei, otet balsamic. Pentru decor, cateva bucati de parmezan.

Pe curand cu noi retete!

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire